Blog sulla Vitamina C

Ci sono molti buoni motivi per ritenere che gli anziani dovrebbero assumere dosi extra di vitamina C e che rialzare i livelli di questa sostanza nutritiva possa contribuire notevolmente a mantenere il vigore giovanile nell’età avanzata. La vitamina C infatti è necessaria per diverse funzioni essenziali dell’organismo. La sua regolare assunzione è dunque importante in ogni periodo della vita e, ancor di più, in età avanzata. Notoriamente l’invecchiamento è un processo di lenta ossidazione dei tessuti corporei, di conseguenza la vitamina C è l’antiossidante necessario a ritardare o invertire tale processo. La vitamina C è indispensabile per la formazione del collagene, una sostanza protettiva che costituisce il 40% delle proteine del corpo. Esso è la principale proteina di supporto per: pelle tendini ossa cartilagini e

CENNI STORICI E INFORMAZIONI PRELIMINARI Intorno al 1750 il dottore Inglese James Lind fu il primo che collegò la vitamina C come rimedio allo scorbuto. Grazie a lui e dal 1804, la marina britannica rese obbligatoria una razione giornaliera di succo di limone o di cedro. L’acido ascorbico, altro nome della Vitamina C, deriva appunto dal termine scorbuto, e fu sintetizzato solo intorno al 1930 oltre che dal limone, anche dal cavolo e dalle ghiandole surrenali e al Dott. Szent-Gyorgy, che ne contraddistinse la molecola, gli valse il premio Nobel nel 1937. La vitamina C contribuisce a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e interviene in moltissime reazioni biochimiche, permettendo il loro svolgimento in maniera ottimale: protegge il tessuto connettivo aiuta le difese immunitarie favorisce